Как быстро почистить окуня

Снимаем шкуру с окуня.

Я думаю, не стоит объяснять, что из всей рыбы, которую мы ловим в нашем регионе сложней всего почистить окуня.

И если рыбалка удалась на славу, а окунь среднестатистических размеров, то перечистить с полсотни штук это серьёзная работа. Поэтому я решил рассказать, как можно быстро почистить окуня, снимая с него шкуру.

Это может сильно упростить задачу в некоторых ситуациях, а также спасти квартиру от разлетающейся в разные стороны чешуи.

Конечно, к этому способу чистки найдётся много противников, так как считается, что самое вкусное как раз в той самой шкуре. Да я тоже так считаю, но желание перечистить большое количество окуня, отступает на задний план перед вкусовыми качествами. Если есть возможность, то лучше закоптить.

А ещё есть сторонники теории, что самое вредное как раз в той же самой шкуре и для них этот способ как раз подходит. Ещё окуня можно завялить, но вяленый окунь тоже на любителя. По мне так окунь хорош во всех вариантах.

И так рыбалка удалась и перед вами ведро окуней.

Берём очень острый маленький нож и прорезаем шкуру вдоль спины с каждой стороны спинного плавника.

Потом отрезаем голову, но не до конца, а до тех пор, пока не перережете позвоночник.

Потом берём за уголки шкуры и отрываем от филе на некоторое расстояние.

Чистка окуня

А потом берём за голову и лёгким  движением стягиваем шкуру целиком. Вместе со шкурой из брюха удаляются всё содержимое.

Снимаем шкуру с окуня

Потом легко удаляем оставшиеся плавники и окунь готов.

Получившуюся тушку можно жарить, а что не съесть сразу, можно заморозить. Потом достаём, размораживаем и снова жарим.

Одно важное замечание, окуня лучше чистить свежим, иначе шкура будет отрываться вместе с филе. Это можно делать прямо на водоёме, а остатки от чистки с удовольствием подберут местные обитатели. А чайки иногда даже из рук пытаются отобрать.

Надеюсь что кому то это поможет.

Оцените пожалуйста статью

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


Комментарий к статье: Как быстро почистить окуня

  1. Vitalii1186
    Vitalii1186:

    Прикольно. Надо попробовать!!!)))

Добавить комментарий